PAPAPOULE, Loïc VIGOUROUX - Volailles

Loïc a suivi des études agricoles puis travaillé pour un groupe coopératif laitier pendant 16 ans ; mais désireux d’avoir une activité plus proche de ses valeurs, il a souhaité s’installer sur la ferme de ses parents à Lorlanges en démarrant un élevage de poulets de chair et de poules pondeuses en agriculture biologique. Aujourd’hui sur 9 ha, il aura à terme 25 ha qui lui permettront une autonomie à 90 % sur l’alimentation des volailles. Son épouse est infirmière au CHU et ne prend pas part aux travaux. L’élevage a démarré « pour essayer » il y a 3 ans, en activité secondaire ; Loïc devrait d’ici quelques mois au plus cesser son activité salariée et être éleveur à temps plein. Ce sont d’anciens bâtiments qui ont été aménagés pour les poules pondeuses (pondoirs, nursery pour les poussins jusqu’à 35 jours), tandis que les poulets de chair sont installés dans des cabanes au milieu d’un espace de parcours. Actuellement ces cabanes sont au nombre de 2 (chacune accueille environ 200 volailles), 2 sont en cours d’installation et à terme elles seront 6, permettant la production de 3 à 4000 poulets par an. Le temps d’élevage est de 120 jours avant abattage. D’ici peu de temps, des pintades seront élevées, et Loïc réfléchit à la production de volailles pour les fêtes de fin d’année ; par contre il ne souhaite pas élever de canards, qui sont plus fragiles sur le plan sanitaire. Abattage et découpe sont faits dans l’Allier (Maison Pouzadoux), mais Loïc va construire cette année une tuerie pour faire abattage et découpe sur sa ferme (mise en service fin d’année). Actuellement, livraison à 5 ou 6 Amap, et participation au marché chez Jarsaillon (où il côtoie Jean).

Pour les livraisons à Aydat : Loïc propose de venir toutes les 6 semaines environ ; il est d’accord pour le système de 2 contrats par an, avec prévision des dates de livraison et s’adaptera à notre souhait de pré-paiement avec calcul de la provision forfaitaire par volaille, et calcul du solde en fin de contrat. Nous aurions souhaité une livraison « à l’essai » le 1° mars, mais cela lui sera trop difficile ; la première livraison (avec commande à l’avance) aura lieu 29 mars, et les dates suivantes : 24 mai, 5 juillet, 16 août, 27 septembre ; pour les marchés d’été, il aura un caisson réfrigéré donc sans problème pour un contrôle éventuel sur le marché. Il proposera : poulet entier à 10,50 €/kg, poulet coupé en deux à 10,50 €/kg, poulet coupé en 6 à 15,00 €/kg ; et il souhaiterait que les amapiens choisissent poulet : petit (1,5-1,7 kg), moyen (1,8 – 2,0 kg) et gros (plus de 2,0 kg). Les abats ne seront pas dans le poulet, mais pourraient être proposés à part (vente au poids). Il abat les mardis, et pour une commande en plus du contrat, devra la connaître avant le dimanche soir.

Référente : Hélène LECLERC


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mardi 27 mars 2018
par  CorinneKerdraon

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