Pisculture de Châteauneuf - Truites
En juin 2022, Charles Pauquet a rouvert la pisciculture de Chateauneuf (nom donné par ses prédécesseurs), 63970 Saint-Sauves-d’Auvergne, qui était tombée dans l’oubli pendant plus d’une vingtaine d’années.
On y trouve des produits transformés sur place, par Charles, comme le gravlax et la terrine de truite. La structure compte quatre bassins au total dont trois qui sont exclusivement réservés à la production et un autre plutôt dédié au maintien de la biodiversité sur le site.
Tél. : 06.09.31.53.66 contact@pisciculture-chateauneuf.fr